- 發(fā)布人：總務(wù)處
- 時間：2022-03-26
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召開食品安全工作會
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總務(wù)處主任辛云昌做工作要求
為了全面做好常態(tài)化疫情防控下學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全工作,3月25日下午，學(xué)校總務(wù)處組織召開食堂食品衛(wèi)生安全工作會，會議由總務(wù)處主任辛云昌主持，邱峰老師以及全體食堂從業(yè)人員參加了此次會議。
會上，辛主任講到，全體食堂工作人員要樹立全心全意為學(xué)校師生服務(wù)的意志，要強(qiáng)化食品安全零事故的責(zé)任意識，要始終把食品衛(wèi)生安全工作擺在首位，在日常工作中規(guī)范操作流程，提高責(zé)任感和服務(wù)意識。一是思想上要高度重視，充分認(rèn)識食品安全的重要性，高度樹立食品安全意識；二是工作上要高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，嚴(yán)格按照學(xué)校食堂加工操作規(guī)程作業(yè)；三是原料采購上要嚴(yán)格把關(guān)，做好索證索票、原料驗收、食品貯存、餐具消毒、食品留樣等工作；四是加強(qiáng)食堂從業(yè)人員管理工作，對食品衛(wèi)生安全意識淡薄，食品保障水平不足的相關(guān)人員將實行末位淘汰；五是嚴(yán)格落實學(xué)校疫情防控各項措施，做好食堂消毒、通風(fēng)、個人防護(hù)、一日三測溫等工作。
隨后，邱老師對近期食品經(jīng)營中表現(xiàn)好的窗口提出表揚，要求他們繼續(xù)保持保障水平，在做好食品衛(wèi)生安全基礎(chǔ)上加強(qiáng)創(chuàng)新。對經(jīng)營中存在問題的窗口進(jìn)行了通報批評，提出整改意見，要求立即整改，對整改不到位的總務(wù)處將進(jìn)行處罰，對工作懈怠，反復(fù)整改仍未見成效的相關(guān)窗口將實行末位淘汰。
最后，食堂從業(yè)人員圍繞食品衛(wèi)生安全和近期師生反應(yīng)的相關(guān)問題展開討論，大家深刻剖析問題原因，并提出下一步整改措施，對加強(qiáng)食堂員工食品衛(wèi)生安全意識起到了良好效果。
此次會議，使學(xué)校食堂從業(yè)人員對食品衛(wèi)生安全的重要性有了更加深刻的認(rèn)識，食品衛(wèi)生安全意識和服務(wù)保障意識進(jìn)一步得到增強(qiáng)，為規(guī)范學(xué)校食堂管理、保證學(xué)校食品衛(wèi)生安全打下了堅實基礎(chǔ)。