- 發(fā)布人：總務(wù)處
- 時間：2022-09-16
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召開食品安全工作會
辛云昌主任給出建議
檢查食堂操作間
檢查食堂售賣區(qū)
為做好新學(xué)期學(xué)校食品安全工作，提高食堂從業(yè)人員食品安全意識、規(guī)范操作意識、服務(wù)意識，保障全校師生飲食安全，9月15日下午，鄭州市電子信息工程學(xué)校召開新學(xué)期食品安全工作會，會議由總務(wù)處主任辛云昌主持，食堂管理員邱峰、食堂經(jīng)理馮耀闖及全體食堂員工參加了此次會議。
首先，邱峰老師宣讀了《鄭州市電子信息工程學(xué)校食堂管理處罰條例》，并帶領(lǐng)食堂員工圍繞學(xué)校食品安全常見問題，結(jié)合當(dāng)前學(xué)校食品安全形勢進(jìn)行了深入學(xué)習(xí)。他提醒食堂從業(yè)人員要充分認(rèn)清當(dāng)前食品安全形勢，進(jìn)一步增強食品安全意識和責(zé)任意識。從食品進(jìn)貨查驗、食品加工、食品留樣、餐具消毒、人員健康管理等方面抓好落實，總務(wù)處將不定期抽查，對違反規(guī)定的窗口及相關(guān)人員將視情況給予處罰。
隨后，辛云昌主任就新學(xué)期開學(xué)以來食堂工作表示了肯定，對食堂員工辛勤勞動表示感謝。他講到，校園食品安全關(guān)系到千家萬戶，食品安全管理來不得半點虛假，必須抓嚴(yán)抓實。一是按照食堂從業(yè)人員個人衛(wèi)生要求做到“四勤”、“四不”；二是嚴(yán)格按照學(xué)校食堂食品安全加工操作規(guī)程做好采購驗收、貯存、粗加工與切配、烹調(diào)、備餐及供餐、餐飲器具清洗消毒保潔、留樣管理、記錄管理等；三是克服麻痹思想，時刻保持警醒，從食品驗收消殺、食堂消殺、人員測溫、健康碼和行程碼上傳、釘釘打卡等方面，堅決落實學(xué)校疫情防控各項措施。
此次會議的召開，進(jìn)一步強化了學(xué)校食堂從業(yè)人員食品安全意識及服務(wù)意識，使大家時刻保持警醒狀態(tài)，緊繃食品安全之弦，不斷強化師生生命安全的紅線意識，切實從源頭上預(yù)防和遏制食品安全事故發(fā)生，保障校園飲食安全。