- 發(fā)布人：總務處
- 時間：2022-09-16
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召開食品安全工作會
辛云昌主任給出建議
檢查食堂操作間
檢查食堂售賣區(qū)
為做好新學期學校食品安全工作，提高食堂從業(yè)人員食品安全意識、規(guī)范操作意識,、服務意識,，保障全校師生飲食安全,，9月15日下午，鄭州市電子信息工程學校召開新學期食品安全工作會,，會議由總務處主任辛云昌主持,，食堂管理員邱峰、食堂經理馮耀闖及全體食堂員工參加了此次會議,。
首先,，邱峰老師宣讀了《鄭州市電子信息工程學校食堂管理處罰條例》，并帶領食堂員工圍繞學校食品安全常見問題,，結合當前學校食品安全形勢進行了深入學習,。他提醒食堂從業(yè)人員要充分認清當前食品安全形勢，進一步增強食品安全意識和責任意識,。從食品進貨查驗,、食品加工、食品留樣,、餐具消毒,、人員健康管理等方面抓好落實,，總務處將不定期抽查,，對違反規(guī)定的窗口及相關人員將視情況給予處罰。
隨后,，辛云昌主任就新學期開學以來食堂工作表示了肯定,，對食堂員工辛勤勞動表示感謝。他講到,，校園食品安全關系到千家萬戶,，食品安全管理來不得半點虛假，必須抓嚴抓實,。一是按照食堂從業(yè)人員個人衛(wèi)生要求做到“四勤”,、“四不”；二是嚴格按照學校食堂食品安全加工操作規(guī)程做好采購驗收,、貯存,、粗加工與切配、烹調,、備餐及供餐,、餐飲器具清洗消毒保潔、留樣管理,、記錄管理等,；三是克服麻痹思想,，時刻保持警醒，從食品驗收消殺,、食堂消殺,、人員測溫、健康碼和行程碼上傳,、釘釘打卡等方面,，堅決落實學校疫情防控各項措施。
此次會議的召開,，進一步強化了學校食堂從業(yè)人員食品安全意識及服務意識,，使大家時刻保持警醒狀態(tài)，緊繃食品安全之弦,，不斷強化師生生命安全的紅線意識,，切實從源頭上預防和遏制食品安全事故發(fā)生，保障校園飲食安全,。