鄭州市電子信息工程學(xué)校做好假期留校師生飲食保障
- 發(fā)布人：總務(wù)處
- 時(shí)間：2022-10-10
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食堂員工每日早會(huì)
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總務(wù)處開展食品安全檢查
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食堂衛(wèi)生大掃除
精心制作菜品
長假期間，根據(jù)學(xué)校工作要求及留校師生情況，在學(xué)校總務(wù)處統(tǒng)籌安排下，學(xué)校食堂安排優(yōu)秀廚師及服務(wù)人員開設(shè)值班食堂，保障假期期間留校師生飲食正常供應(yīng)。
為保障假期飲食安全及飲食衛(wèi)生，總務(wù)處組織工作人員對學(xué)校食堂食品安全開展檢查，查看了從業(yè)人員健康管理情況、食堂衛(wèi)生情況、食品原料及進(jìn)貨查驗(yàn)情況、食品留樣管理情況、餐具清洗消毒情況、食品加工制作情況、就餐環(huán)境消毒消殺情況等。通過檢查，進(jìn)一步落實(shí)食品安全管理制度，為假期留校師生飲食供應(yīng)提供食品安全保障。
為保障飯菜質(zhì)量，學(xué)校食堂根據(jù)留校學(xué)生人數(shù)情況，精心制訂假期食譜，增加精致小炒，并采取學(xué)生點(diǎn)餐，分批烹飪、多次供應(yīng)等方式，確保飯菜溫度、質(zhì)量及品種豐富多樣。
假期以來，學(xué)校食堂值班人員放棄了假期與家人團(tuán)聚機(jī)會(huì)，克服困難，堅(jiān)守崗位，熱情服務(wù)，為留校師生精心制作大盤雞、麻婆豆腐、毛血旺、松子玉米等美味菜品，努力滿足師生的飲食要求，為假期留校師生的飲食提供了有力保障。