- 發(fā)布人：總務(wù)處
- 時(shí)間：2024-03-13
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食堂管理工作會(huì)
?總務(wù)處辛云昌主任進(jìn)行工作講評(píng)
?邱峰老師對(duì)制度條款進(jìn)行講解
為扎實(shí)做好學(xué)校學(xué)生食堂管理工作,，確保飲食安全衛(wèi)生。3月12日上午,，鄭州市電子信息工程學(xué)?？倓?wù)處召開食品安全工作會(huì),，會(huì)議由總務(wù)處主任辛云昌主持,，食堂管理員邱峰,、食堂經(jīng)理及食堂從業(yè)人員參加了會(huì)議。
會(huì)上,，辛云昌主任結(jié)合寒假前安全檢查以及春季開學(xué)工作綜合督導(dǎo)檢查中有關(guān)食堂管理和食品安全方面存在的問題與不足作出要求,，他講到，一是食堂從業(yè)人員要自覺執(zhí)行食堂管理相關(guān)制度,，制作食品時(shí)嚴(yán)格按照制作流程加工,、烹飪；二是進(jìn)一步消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患,，切實(shí)保障師生的飲食安全和身體健康,；三是排查食堂“水、電,、氣”安全隱患,，要重點(diǎn)關(guān)注食堂用電安全，電線老化和電線裸露等問題要立即整改,；四是進(jìn)一步完善和健全晨檢制度,，發(fā)現(xiàn)從業(yè)人員有發(fā)熱、腹瀉等有礙食品安全病癥的,，要立即離開工作崗位,，治愈后方可重新上崗；四是對(duì)于師生提出的問題不遮掩,、不回避,、不拖拉，及時(shí)解決,。
食堂管理員邱老師帶領(lǐng)大家學(xué)習(xí)了《從業(yè)人員健康管理制度》和《從業(yè)人員培訓(xùn)管理制度》,，并結(jié)合制度條款分別對(duì)每日晨檢、持證上崗,、生病離崗,、豫食考核等方面做了重點(diǎn)講解。
本次會(huì)議進(jìn)一步規(guī)范學(xué)校食堂食品安全管理工作,，切實(shí)提高了食堂員工食品安全責(zé)任意識(shí),，學(xué)校總務(wù)處將持續(xù)加強(qiáng)食堂員工的服務(wù)水平和責(zé)任意識(shí),，為廣大師生創(chuàng)設(shè)安全可靠,、健康衛(wèi)生、和諧文明的餐飲環(huán)境,，切實(shí)保障廣大師生的飲食安全,。