- 發(fā)布人：總務處安全員
- 時間：2021-10-28
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????食品安全無小事，師生健康是大事。為了切實保障新學期師生飲食安全，進一步提高食堂從業(yè)人員食品安全意識，10月26日上午總務處對食堂從業(yè)人員開展新學期食品安全培訓。參加此次培訓會的有副校長于蓉、總務處主任辛云昌、總務處教師邱峰。
????首先，總務處教師邱峰對《鄭州市電子信息工程學校食品安全及營養(yǎng)健康管理制度》和《鄭州市電子信息工程學校食堂管理處罰條例》中的具體規(guī)定進行了詳細說明，對近期食堂管理方面存在的不足進行了通報，他提醒食堂從業(yè)人員要認真學習食品安全知識，嚴格按照食品加工規(guī)范化操作，增強安全意識、服務意識、責任意識，確保師生“舌尖上的安全”。
其次，總務處主任辛云昌發(fā)表講話，他強調(diào)，食堂從業(yè)人員必須取得健康證明持證上崗，工作過程中必須把好四關(guān)：一是把好采購加工關(guān)；二是把好餐具、器具消毒關(guān)；三是把好個人衛(wèi)生關(guān)；四是杜絕非工作人員進入廚房關(guān)。嚴格按照學校食品安全管理有關(guān)規(guī)定執(zhí)行，確保食品安全。
最后，副校長于蓉做總結(jié)，她強調(diào)，食堂要嚴格落實食品安全主體責任，落實好索票、留樣管理、加工操作等制度，加強應急處置管理，嚴守食品安全底線。同時，全面開展自查，重點核查食品原料，對存在操作不規(guī)范、記錄不規(guī)范等問題和隱患，要及時整改，消除安全隱患，營造食品安全良好環(huán)境，讓學生舒心、家長放心、社會安心。
????與會人員認真地聆聽，收獲頗豐。通過培訓，進一步增強了全體食堂從業(yè)人員的安全意識、責任意識和崗位意識。總務處將堅持食品安全常抓不懈，警鐘長鳴，為學校師生飲食安全提供有力保障，為學生健康成長護航。