鄭州市電子信息工程學(xué)校總務(wù)處召開新學(xué)期食品安全工作會(huì)
- 發(fā)布人：總務(wù)處
- 時(shí)間：2023-02-24
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召開食品安全工作會(huì)
總務(wù)處主任辛云昌進(jìn)行工作講評(píng)
為切實(shí)做好新學(xué)期校園食品安全工作，強(qiáng)化學(xué)校食品安全管理，防范食品安全事故發(fā)生，2月23日下午，鄭州市電子信息工程學(xué)校總務(wù)處召開新學(xué)期食品安全工作會(huì)，會(huì)議由總務(wù)處主任辛云昌主持，食堂管理員邱峰、食堂經(jīng)理及食堂從業(yè)人員參加了會(huì)議。
會(huì)上，食堂管理員邱老師對(duì)近期食堂經(jīng)營中出現(xiàn)的問題與不足，以及收集的師生意見和建議進(jìn)行了反饋，并結(jié)合學(xué)校食品安全工作實(shí)際，從員工管理、原料驗(yàn)收、庫房管理、切配管理、烹飪加工、洗消管理、食物中毒及預(yù)防等方面做了要求。
辛云昌主任對(duì)近期食堂管理和食品安全方面存在的問題與不足做出要求，他講到，一是食堂從業(yè)人員要自覺執(zhí)行食堂管理相關(guān)制度，制作食品時(shí)嚴(yán)格按照制作流程加工、烹飪；二是對(duì)食品的品質(zhì)要高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，讓廣大師生吃得安心、吃得放心；三是食堂要體現(xiàn)責(zé)任心和良心，要在合理的利潤空間下穩(wěn)定經(jīng)營；四是對(duì)于師生提出的問題不遮掩、不回避、不拖拉，及時(shí)解決。
本次培訓(xùn)會(huì)的召開使得全體食堂從業(yè)人員安全責(zé)任意識(shí)得到加強(qiáng)，安全規(guī)范操作技能獲得提升，為學(xué)校師生飲食安全提供了有力保障。